素食養生丨干煸藕絲

作者:慈航法炬 / 微信號:panna-2012 發布日期:2019-06-30

素食養生
干煸藕絲
主料:蓮藕、芹菜絲、味精、鹽、植物油、花椒、姜絲、辣椒絲、白芝麻
 
 做法:
1、蓮藕去皮洗凈,切絲;
2、放在水中泡一下;
3、瀝干水分,滾勻干淀粉;
4、炒鍋入油,燒至七成熱,下入藕絲;
5、炸至金黃,撈出控油;
6、煸炒出香味,加入切好的芹菜絲,倒出;
7、炒鍋內留少許底油,調入鹽、花椒、姜絲、辣椒絲煸香炒;
8、放入炸好的藕絲一起翻炒;
9、加入適量的鹽味精,胡椒等調味料一起翻炒,最后加入白芝麻撒在上面,即可出鍋。
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